Weingut
Unser Weingut liegt in Muckensturm, einem Ortsteil von Heddesheim in der Rheinebene - zwischen Weinheim, Heidelberg und Mannheim. Unsere Weinberge befinden sich im 3 km entfernten Lützelsachsen an der Badischen Bergstraße. Dort befindet sich noch der ursprüngliche Betrieb unseres Weinguts.
Wir wohnen inmitten unserer Obstplantagen - also in einem Idyll von Natur und Ruhe. Unsere mit viel Liebe angelegten Außen- und Grünflächen werden Sie in eine andere Welt verzaubern. Unsere Weinbergslage ist der Lützelsachsener Stephansberg, auf dem wir die Rebsorten Spätburgunder, Saint Laurent, Riesling, Weißer und Grauer Burgunder, Müller-Thurgau (Rivaner) anbauen.
Unser Name bürgt für Qualität. Auf der Einzellage Stephansberg Wein anzubauen bedeutet uns sehr viel. Der Wein wird von jeder Parzelle separat ausgebaut, so dass wir sagen können, wo welcher Wein gewachsen ist. Das bedeutet, Sie bekommen bei uns durchweg immer Weine vom Lützelsachsener Stephansberg. In den letzten Jahren haben wir immer wieder neue Collections-Weine mit besonderem Hintergrund zum Leben erweckt, bspw. eine "Collection Marlene 2007" - eine Cuvée aus Spätburgunder und Saint Laurent.
Der Weinbau
Wir betreiben einen Weinbau in Einklang mit der Natur. Durch die begünstigten klimatischen Verhältnisse der Badischen Bergstraße und teilweise dem Kleinklima unserer Weinberge sind wir in der Lage, Weine zu produzieren, die sich auf internationalem Niveau befinden.
Die Einzellage Lützelsachsener Stephansberg liegt inmitten der Badischen Bergstraße. Steile Hänge, deren Untergrund steinig ist, aber über eine dicke Lößschicht verfügt, ist für den Riesling geradezu ideal. Am Fuße des Stephansbergs, wo kräftige Lößboden anzutreffen sind, gedeihen Burgunder-Sorten ausgezeichnet. Gerade dieser einzigartige Boden macht unsere Weine so interessant. Die klimatischen Bedingungen der Badischen Bergstraße gehören mit zu den mildesten Weinbauregionen. Ausreichender Niederschlag und optimale Wintertemperaturen gewährleisten hervorragende Bedingungen für den Weinbau. Die Qualität der späteren Weine fängt beim Rebschnitt an und zieht sich dann durch die komplette Vegetation. Mittels gezielter Arbeiten um den Rebstock und den Boden steigern wir ständig die Qualität unserer Weine.
Haben Sie schon einmal den Duft von Flieder und Jasmin in Ihrer Nase gespürt ? Das ist der Duft der Rebenblüten. Sind die Reben verblüht, beginnt der Wettlauf der Zeit bis zum Herbst. Denn die Inhaltsstoffe der Trauben, verbunden mit einem guten Mostgewicht und ausreichender Säure, sind der Grundstock jedes Weines. Um die natürlichen Aromen und die Düfte-Vielfalt der Natur in der Traube und im späteren Wein zu binden, führen wir die Traubenlese ausschließlich von Hand durch. Der Charakter unserer Weine bleibt so unverwechselbar.
Der Keller - Ausbau des Weines
Ein alter Weinbauer hat schon gesagt, der Wein ist das Ebenbild des Winzers, der ihn anpflanzte. Durch schonende und schnelle Verarbeitung des Traubenlesegutes können wir ausgezeichnete Weine produzieren. Viele Generationen haben das Wissen um den Wein weiter gegeben und dank modernster Technik wird jeder Wein für sich glänzen. Unsere Rotweine durchlaufen vollständig die traditionelle Maischegärung, damit sie farbkräftig, samtig und weich werden. Zur Reifung stehen dann große bauchige Holz- sowie Barriquefässer sowie Edelstahltanks zur Verfügung.
Unsere Weinbereitung verläuft nach dem traditionellen Sur-lie-Verfahren, um die Note zu erhalten, die unsere Kunden so sehr schätzen.
Für Weine im Rotwein-Bereich sowie in Barrique-Fässern wie auch für Weißweine haben wir separate Keller. Die Trauben, die in unseren Weinbergen geerntet werden, kommen ausschließlich in unsere Keller, und jede Parzelle genießt für sich einen eigenen Ausbau und schließlich Abfüllung und Ausstattung. Wir gehen den Weg der Natur, d.h. jeder Jahrgang hat eine spezielle Note. Die Tradition unserer Familie und unsere Philosophie rücken die Weine in ein ganz besonderes Licht.
"Back to the Roots" oder zurück zu den Wurzeln - das ist die Idee und die Innovation, mit der wir modernen sowie umweltgerechten Weinbau mit Familientradition verbinden wollen.
Haben Sie noch Fragen? Sprechen Sie uns oder besuchen Sie uns in unserer Vinothek auf dem Weingut.
